Hướng Dẫn Pha Chế Cafe Trứng

Cà phê trứng- một sáng tạo của người Hà Nội. Người ta vẫn hay nhỏ to với nhau rằng đây là thức uống đủ làm say lòng bất kì ai, kể cả những người không thích vị đắng cà phê.

Độ béo, bùi của trứng quyện cùng các nguyên liệu khác, tạo ra hương vị thơm ngon không thể khước từ. Tin rằng công thức pha chế Cà Phê Trứng dưới đây sẽ khiến các bạn cảm thấy ấm áp hơn trong những ngày trời trở lạnh.

Nguyên liệu pha chế Cafe Trứng:

– 60ml kem béo thực vật

– 15ml syrup caramel

– 1 quả trứng gà (chỉ lấy lòng đỏ)

– 1 shot cafe espresso (khoảng 25-30ml)

Cách pha chế Cafe Trứng:

Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Công thức này chỉ sử dụng lòng đỏ trứng.

Bước 2: Dùng máy tạo bọt sữa đánh hỗn hợp: kem béo, syrup caramel, lòng đỏ trứng. Đánh nóng nổi bọt cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cũng có thể cho hỗn hợp vào bình shaker và lắc đều.

Bước 3: Pha 1 shot espresso từ máy pha cafe chuyên nghiệp (tầm 25ml đến 30ml).

Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào ly espresso mới pha.

Và Thưởng thức!

Vậy là bạn vừa cùng chúng tôi hoàn thành món Cà Phê Trứng độc đáo. Với những nguyên liệu có thể dễ dàng tìm mua, cách thực hiện lại đơn giản. Quả là rất đáng để thử, phải không các bạn.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Tham khảo thêm công thức:
Công thức pha chế HAZELNUT COFFEE
Công thức pha chế: TRÀ SỮA THAN TRE
Công thức pha chế CHOCO CAFE CHAITEA