Nấu sữa hạt tại nhà (phần 1): Sữa đậu nành

Nguyên liệu: ⁃ Đậu nành: 200g ⁃ Lá dứa ⁃ Đường phèn: 50g ⁃ Nước xay đậu nành 4 lít ⁃ Kem béo thực vật Nhất Hương: 100ml Cách làm: ⁃ Rửa sạch đậu nành, ngâm với nước lọc 6 tiếng, sau đó rửa kỹ. ⁃ Cho từng phần đậu nanh xay nhỏ với 4 lít nước lọc, sau đó lọc kỹ ra túi lọc, bỏ xác đậu. ⁃ Cho nước cốt đậu nành lên bếp, điều chỉnh lửa lớn và vừa đủ. Không nên để quá sôi khi nấu, giữ nhiệt độ sôi trung bình. ⁃ Cho thêm lá dứa vào khi nước đậu nành vừa sôi và giảm lửa nhẹ trong 2-3 phút. ⁃ Tắt bếp để nước đậu nành giảm nhiệt độ khoảng 1 phút, cho tiếp Kem béo thực vật Nhất Hương vào hỗn hợp và khuấy đều. ⁃ Uống nóng hoặc thêm đá và đường (tùy thích).