Pha chế cho mùa Trung Thu 2019 – Ước Vọng

Hồng GấmCông Thức Pha Chế - Hướng Dẫn Pha Chế

Tiếp nối mạch cảm xúc dành cho mùa Trung Thu 2019, Nhất Hương tiếp tục giới thiệu đến các bạn chuỗi công thức trong serie “Pha chế cho mùa Trung Thu 2019”, với tên gọi ƯỚC VỌNG .

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Sauce Trứng Muối: 20ml
– Thạch: 10gr
– Sữa Tươi: 120ml
– Kem Béo Thực Vật: 20ml
– Nước Đường: 5ml
– Đá: 150gr
Cách thực hiện:
– Viền ly với sauce trứng muối
– Cho thạch vào và làm đầy ly với đá
– Trộn các thành phần còn lại và cho vào ly

SAUCE TRỨNG MUỐI

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Trứng Muối: 4 cái
– Rượu Rum: 60ml
– Kem Béo Thực Vật Nhất Hương: 20ml
– DVG Spiced Turbinado Syrup: 30ml
– DVG Caramel Sauce: 20ml
– Đường Nâu: 20gr
– Muối 1 ít
Cách thực hiện:
– Ngâm trứng với rượu trong 10 phút
– Nghiền nhỏ trứng cùng các thành phần còn lại
– Xay nhuyễn hỗn hợp và bảo quản trong tủ mát

—————————————————————————
Khám phá công thức: Pha chế cho mùa Trung Thu 2019 – Trăng Ngà
Các công thức đã được giới thiệu tại workshop “Thưởng Nguyệt” 20/07/2019 – do Bartender’s Mart Nhất Hương phối hợp cùng nhãn hàng Davinci Gourmet thực hiện.
_____________________________________________________________________________

Tham khảo các lớp học pha chế:
– Lớp Học Pha Chế Trà Sữa Đài Loan & Các Loại Thạch
– Lớp học pha chế Take-away
– Lớp Học Pha Chế Bartender
– Khóa Học Barista Căn Bản
– Khóa học Latte Art