Nấu sữa hạt tại nhà (phần 2): Sữa đậu đỏ
Nguyên liệu:
⁃ Đậu đỏ: 200g
⁃ Đường phèn: 50g
⁃ Nước xay đậu: 3 lít
⁃ Kem béo thực vật Nhất Hương: 100ml
Cách làm:
⁃ Rửa sạch đậu đỏ, luộc với nước đến khi đậu nhừ, sau đó lọc bỏ nước luộc.
⁃ Cho từng phần đậu xay nhỏ với 3 lít nước lọc, sau đó lọc kỹ ra túi lọc, bỏ xác đậu.
⁃ Cho nước cốt đậu lên bếp, điều chỉnh lửa lớn và vừa đủ. Không nên để quá sôi khi nấu, giữ nhiệt độ sôi trung bình.
⁃ Khi nước đậu đỏ vừa sôi thì giảm lửa nhẹ trong 2-3 phút.
⁃ Tắt bếp để nước đậu giảm nhiệt độ khoảng 1 phút, cho tiếp Kem béo thực vật Nhất Hương vào hỗn hợp và khuấy đều.
⁃ Uống nóng hoặc thêm đá và đường (tùy thích).
———————————————
Xem thêm: Nấu sữa hạt tại nhà (phần 1): Sữa đậu nành
