Nấu sữa hạt tại nhà (phần 4): Sữa đậu đen
Nguyên liệu:
⁃ Đậu đen: 200g
⁃ Đường phèn: 50g
⁃ Nước xay đậu: 4 lít
⁃ Kem béo thực vật Nhất Hương: 100ml
Cách làm:
⁃ Rửa sạch đậu đen, luộc đậu đen với nước đén khi đậu nhừ, sau đó lọc bỏ nước luộc.
⁃ Cho từng phần đậu đen xay nhỏ với 4 lít nước lọc, sau đó lọc kỹ ra túi lọc , bỏ xác đậu.
⁃ Cho nước cốt đậu đen lên bếp, điều chỉnh lửa lớn và vừa đủ. Không nên để quá sôi khi nấu, giữ nhiệt độ sôi trung bình.
⁃ Khi đậu đen vừa sôi thì giảm lửa nhẹ trong 2-3 phút.
⁃ Tắt bếp để nước đậu đen giảm nhiệt độ khoảng 1 phút, cho tiếp Kem béo thực vật Nhất Hương vào hỗn hợp và khuấy đều.
⁃ Uống nóng hoặc thêm đá và đường (tuỳ thích).
———————————-
Xem thêm:
– Nấu sữa hạt tại nhà (phần 1): Sữa đậu nành
– Nấu sữa hạt tại nhà (phần 2): Sữa đậu đỏ
– Nấu sữa hạt tại nhà (phần 3): Sữa hạt sen
