Nấu sữa hạt tại nhà (phần 4): Sữa đậu đen

Nguyên liệu:

⁃ Đậu đen: 200g

⁃ Đường phèn: 50g

⁃ Nước xay đậu: 4 lít

Kem béo thực vật Nhất Hương: 100ml

Cách làm:
⁃ Rửa sạch đậu đen, luộc đậu đen với nước đén khi đậu nhừ, sau đó lọc bỏ nước luộc.

⁃ Cho từng phần đậu đen xay nhỏ với 4 lít nước lọc, sau đó lọc kỹ ra túi lọc , bỏ xác đậu.

⁃ Cho nước cốt đậu đen lên bếp, điều chỉnh lửa lớn và vừa đủ. Không nên để quá sôi khi nấu, giữ nhiệt độ sôi trung bình.

⁃ Khi đậu đen vừa sôi thì giảm lửa nhẹ trong 2-3 phút.

⁃ Tắt bếp để nước đậu đen giảm nhiệt độ khoảng 1 phút, cho tiếp Kem béo thực vật Nhất Hương vào hỗn hợp và khuấy đều.

⁃ Uống nóng hoặc thêm đá và đường (tuỳ thích).
———————————-
Xem thêm:
Nấu sữa hạt tại nhà (phần 1): Sữa đậu nành
Nấu sữa hạt tại nhà (phần 2): Sữa đậu đỏ
Nấu sữa hạt tại nhà (phần 3): Sữa hạt sen